Los restaurantes participantes ofrecerán una degustación de sus platos más emblemáticos en la Escula de Restauración de Santa Coloma y se presentará un importante proyecto de cocina íbera que se pondrá en marcha en la ciudad.

Santa Coloma de Gramenet, a 15 de abril de 2008. Este próximo jueves 17 de abril en la Escuela de Restauración de Santa Coloma de Gramenet acoge la presentación de la que será la Muestra Gastronómica 2008, que este año llega a su segunda edición.

En este año 2008 participan en la Muestra los tres mercados de la ciudad -Sagarra, Fondo y Singuerlin- y una veintena de restaurantes de Santa Coloma que cocinarán delante del público sus platos más emblemáticos y exitosos que darán a probar al público existente. Durante la presentación de este jueves se ofrecerá en exclusiva una degustación de algunos platos de la Muestra, que este año se celebra los próximos días 25, 26 y 27 de abril.

Además, en la rueda de prensa se dará a conocer un nuevo proyecto de promoción de la cocina íbera que pone en marcha el Ayuntamiento de Santa Coloma junto con los restaurantes de la ciudad, los nombres de los chefs de prestigio que participarán en la Muestra, junto con una nueva iniciativa de promoción de hábitos saludables entre los más pequeños.

Cocina de fusión, innovación y tradición

El de la restauración es uno de los sectores económicos de Santa Coloma que ha logrado una mayor proyección en los últimos años. Un buen número de establecimientos, avalados por su profesionalidad, innovación y calidad de producto, colaboran a situar la ciudad como referente en la región metropolitana. La Muestra Gastronómica quiere ser el catalizador de esta oferta y la posibilidad de presentarla en un mismo ámbito de viernes a domingo.

La segunda edición viene avalada por el gran éxito del 2007, que reunió a más de 30.000 visitantes. La Muestra Gastronómica de Santa Coloma de Gramenet es una iniciativa del Ayuntamiento de la ciuda a traves de la Empresa Municipal Grameimpuls, de l'Agrupación del Comercio y la Industria (ACI), de los restauradores colomenses participantes y de los Mercados Municipales.

Este año, será una oportunidad por probar platos ideados a Santa Coloma como el "Bacalao colomense", "Risotto con bogavante" o los "Salmonetes con yogur y mandarina" entre otras propuestas interesantes.

La presentación a los medios de comunicación de la 2ª Muestra se realizará en la Escuela de Restauración de Santa Coloma, que desde su creación ha formado a más de 1.000 alumnos y que se han convertido en un referente del sector en la comarca.

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